2024年FHC上海環(huán)球食品展（第27屆中國國際食品飲料及餐飲設(shè)備博覽會）萬眾矚目的FHC上海環(huán)球食品展在上海新國際博覽中心盛大召開,！再度回歸的FHC以更大規(guī)模,、更多元化、更深層次的高品質(zhì)貿(mào)易展會在業(yè)內(nèi)大放異彩,，為世界食飲人提供巨量商貿(mào)資源和信息開放平臺,！

本屆FHC開幕式上,，各協(xié)會領(lǐng)導(dǎo)、主辦方代表為展會致辭。中國飯店業(yè)協(xié)會會長陳新華先生表示：“中國飯店業(yè)協(xié)會一直致力于推動中g(shù)uojiu店,、餐飲產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展,。而FHC上海環(huán)球食品展為我們酒店及餐飲產(chǎn)業(yè)提供了一個難得的機遇，使我們得以與國內(nèi)外同行共同探討創(chuàng)新,、分享經(jīng)驗,、拓展市場?！?/p>

上海市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會會長陳喆先生表示：“我們由衷感謝上海博華國際展覽有限公司 ,，他們以的商貿(mào)平臺、優(yōu)良的配套服務(wù)和創(chuàng)新的理念,，為我們打造了一個國際的展會品牌,，并將世界各地的前沿餐飲食品企業(yè)匯集到展會現(xiàn)場，拓寬了行業(yè)同仁的國際視野,，呈現(xiàn)出餐飲食品行業(yè)及市場發(fā)展的潮流方向,，引導(dǎo)著企業(yè)經(jīng)營追求‘心想事成’?！?/p>

上海博華國際展覽有限公司總經(jīng)理章學(xué)強先生表示：“這場為期3天的環(huán)球食飲產(chǎn)業(yè)年度盛會,，以平臺的力量，整合全球優(yōu)質(zhì)資源,，匯商機,、促交流、強融合,、明趨勢,。我們希望與所有參展商代表和現(xiàn)場觀眾一起，共同見證環(huán)球食飲產(chǎn)業(yè)的當(dāng)下,，共謀環(huán)球食飲產(chǎn)業(yè)的未來,。”

為期三天,，本屆展會在展團,、展商、觀眾,、論壇,、賽事、集市,、同期展,、整體宣發(fā)等各個維度均有亮眼表現(xiàn)，讓我們一起來回顧下精彩時刻,！

01

買家超15萬人

榮登本地?zé)崴裈op1

經(jīng)統(tǒng)計,，F(xiàn)HC2023到場買家來自超過111個國家及地區(qū),，共計154,850人，較2021年增長43.8%,，較2019年多觀眾人數(shù)比例增長15.77%,；其中海外觀眾4,870人。觀眾數(shù)量的高速增長,，為展團及展商提供優(yōu)質(zhì)商貿(mào)服務(wù)的也為行業(yè)發(fā)展注入生機,、提振信心。

行業(yè)媒體,、KOL報道 

行業(yè)媒體職業(yè)餐飲網(wǎng),、新經(jīng)銷對FHC展會盛況進行報道，主廚廣坦,、Paolo也在社交平臺分享逛展體會,。

抖音平臺 

#逛吃FHC上海環(huán)球食品展 話題榮登“上海榜”TOP1，超過547萬人在看,。

02

國際化視野

拓行業(yè)藍海

來自意大利,、丹麥、日本,、韓國,、馬來西亞、俄羅斯,、泰國、英國,、歐盟,、比利時、土耳其,、美國,、西班牙、奧地利,、德國,、加拿大、澳大利亞,、塞浦路斯等30個國家及地區(qū)的展團,，400家展商帶來約800品牌參展，特色鮮明,，品質(zhì)突出,。

03

2500+展商加盟

匯集行業(yè)強勢力量

本屆展會，吸引來自乳制品,、休閑食品,、肉類生鮮,、糧油及調(diào)味品等板塊的2500+展商，包括蒙牛,、三元,、熊貓、上海梅林,、愛森,、荷美爾、特華得,、臭寶,、億滋、創(chuàng)味廚,、雨潤,、王力、麻六記,、萬多吉,、沃隆、大多福,、真牛館等品牌,。

展會還設(shè)立ASC水產(chǎn)品展區(qū)，嘗試的IP跨界聯(lián)名展示區(qū),，以及上海市對口地區(qū)特色食品展區(qū),，為食飲貿(mào)易帶來新鮮創(chuàng)意和靈感。

04

18場論壇

觀點碰撞探索新航向

行業(yè)的發(fā)展與活力需要各參與者的努力與合作,，本屆展會同期舉辦18場論壇,，289位行業(yè)大咖學(xué)者蒞臨，4700+觀眾參會,，與會嘉賓有美食家董克平,，巴比饅頭創(chuàng)始人劉會平，南城香創(chuàng)始人汪國玉,，好想你董事&副總經(jīng)理石訓(xùn),，世界廚師聯(lián)合會賽事委員會成員Sven Erik Renaa，世界廚師聯(lián)合會賽事委員會成員Dennis Rafn等,，共同成就本次食飲行業(yè)的思想盛宴,，對流量、增長,、外賣,、營銷、新趨勢等行業(yè)趨勢做深度剖析,，為食飲人指點迷津,！

05

國際賽事,，千名選手

上演對決

展會首日，第二十四屆FHC中國國際烹飪藝術(shù)比賽也拉開序幕,，作為國內(nèi)唯一經(jīng)世界廚師聯(lián)合會認(rèn)證的國際A級賽事,，在國內(nèi)外擁有較高的烹飪賽事度。2023FHC中國國際甜品烘焙比賽以及2023FHC上海國際廚藝錦標(biāo)賽也熱血開賽,。

中西餐比賽項目的展評類和現(xiàn)場烹飪類,，共計60場場次；烘焙甜品展評類和現(xiàn)場制作類共計32場場次,；團隊賽進行了2場,，單場長達近6個小時的烹飪制作。在29個中西餐和烘焙甜品項目中,，共產(chǎn)生230塊銅牌,，164個銀牌，80個以及1個滿分特金,?？偒@獎獎牌人次為476，占比60%,。

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咖啡輕餐類賽事也同樣精彩,，2024世界咖啡師大賽中國區(qū)選拔賽上海分賽區(qū)，2024世界咖啡烘焙大賽中國區(qū)選拔賽上海分賽區(qū)也人才濟濟,，21位評委坐鎮(zhèn),，近百名選手角逐獎牌。第十一屆上海國際潮流飲品創(chuàng)意制作大賽在本屆FHC解鎖「第二站」上海分賽區(qū),，5個評委,、12位參賽選手、24款潮流飲品,，生動演繹味道與想象的畫卷！“南僑杯”中華糕點國際錦標(biāo)賽國際總決賽開賽3日,，23支參賽隊伍戰(zhàn)果喜人,，獲獎作品令人贊嘆！

06

“專,、精,、特”

多場同期展精彩加持

與FHC同期舉辦8場同期展會，是FHC在垂直細分領(lǐng)域的深耕與探索,，促進行業(yè)高效的貿(mào)易交流,。

ProWine Shanghai 2023

SFE第36屆上海國際連鎖加盟展覽會

SALON DU CHOCOLAT上海國際巧克力展

2023CBE國際烘焙甜點及輕餐展

第十三屆上海國際罐藏食品及原輔材料、機械設(shè)備博覽會

IFresh Asia 2023 第十六屆亞洲果蔬產(chǎn)業(yè)博覽會

SME第17屆中國(上海)國際肉類產(chǎn)業(yè)展

ABE第12屆上海國際現(xiàn)代農(nóng)業(yè)品牌展覽會

07

興趣激發(fā)消費

市集活動受熱捧

Salon du Chocolat上海國際巧克力展,，F(xiàn)HC上海國際咖啡美食文化節(jié)兩大C端活動在本屆FHC廣受好評,，其中,，巧克力博物館，穿越三星堆巧克力藝術(shù)展為亮眼,，高3米的bingmayong巧克力雕塑,，用巧克力還原的19件三星堆面具、人像,、青銅器具等,，給觀眾帶來巨大的視覺沖擊，吸引到場觀眾駐足圍觀,，慕名而來的打卡者絡(luò)繹不絕,。

2023FHC上海國際咖啡美食文化節(jié)吸引瑞幸咖啡、王力咖啡,、捷輝,、必如、Coffee buff,、明謙咖啡,、觀樹等近70家咖啡上下游及關(guān)聯(lián)業(yè)態(tài)企業(yè)入駐，為現(xiàn)場觀眾帶來咖啡美食的生活方式大秀,。

08

竿頭直上,，再攀新高

FHC上海環(huán)球食品展已走過二十六屆，始終以業(yè)內(nèi)的水平構(gòu)建食飲行業(yè)商貿(mào)平臺,，本屆展會以空前的規(guī)模和矚目成果受到展商,、協(xié)會、社會大眾等多方面好評,。FHC2023 圓滿落幕,，主辦方上海博華國際展覽有限公司在此衷心感謝各位展商、領(lǐng)導(dǎo)及嘉賓,、行業(yè)意見等的支持和參與,，新的一年我們竿頭直上，再攀新高,！