肉桂酸
分子式：C6H5-CH=CH-COOH
CAS No： 621-82-9
性狀：白色單斜棱晶
規(guī)格：香料級(jí),、食品級(jí)

1.調(diào)制蘋果,、櫻桃、可作為蘋果香精、櫻桃香精,、水果香精,、花香香精調(diào)和使用,。2.可作為芳香混合物,，用于香皂、香波,、洗衣粉,、日用化妝品中。3.有抑制形成黑色酪氨酸酶的作用,，對(duì)紫外線有一定的隔絕作用,，能使褐斑變淺、甚至消失Chemicalbook,，是防曬霜中必不可少的成分之一,。4.肉桂酸本身就是一種香料，具有很好的保香作用,，通常作為配香原料,，可使主香料的香氣更加清香揮發(fā)。肉桂酸的各種酯（如甲,、乙,、丙、丁等）都可用作定香劑,，用于飲料,、冷飲、糖果,、酒類等食品,。