水蘇糖廠家,水蘇糖生產(chǎn)廠家,水蘇糖,水蘇糖添加量,水蘇糖標(biāo)準(zhǔn)

?一、簡(jiǎn)介

中文名：水蘇糖

英文名：Stachyose tetrahydrate

化學(xué)式：C24H42O21

分子量：666.59

二、性狀

白色粉末,，無(wú)異味,，微甜，甜度為蔗糖的22%，口感清爽，熔點(diǎn) 110℃（分解）。 

三,、用途

（1）面包、蛋糕,、面條類,、通心面、提高原材料利用率,，改善口感和風(fēng)味,。

（2）水產(chǎn)糜狀制品、罐頭食品,、紫菜干等,，強(qiáng)化組織，保持新鮮味,，增強(qiáng)味感

（3）調(diào)味醬,、番茄沙司、蛋黃醬,、果醬,、稀奶油、醬油,，增稠劑及穩(wěn)定劑,。

（4）果汁、酒類等,，分散劑,。

（5）冰淇淋、卡拉蜜爾糖,，改善味感及穩(wěn)定性。

（6）冷凍食品,、水產(chǎn)加工品,，表面膠凍劑（保鮮）

用作食品添加劑、飼料添加劑,、肥料添加劑,、化妝品、原料等,。常用于各類食品,、飲料,、保健品、飼料,、農(nóng)業(yè),、工業(yè)、生化研究等,。