廣東踏信冷鏈物流有限公司與物流有限公司是一家集普貨,冷藏冷凍的物流公司,，是一家專業(yè)從事跨省市公路貨物運輸和倉儲的服務(wù)性企業(yè),。公司實力雄厚,，擁有多年的營運經(jīng)驗,。公司在倉儲部現(xiàn)擁有5000平方米倉庫,，冷藏冷凍倉庫1000平方，倉儲能力達5000余噸,。設(shè)有多個和儲運網(wǎng)點，自備貨運車輛30余輛（5T-30T）,，網(wǎng)絡(luò)合同車100輛,，另有多輛危險品車輛,，備有市區(qū)通行證可隨時為您提供市內(nèi)短駁,，零擔快運業(yè)務(wù)，設(shè)有標準市內(nèi)倉庫備有各類鏟車等裝卸設(shè)備,。公司在全國部分城市與近百家物流公司建立了長期可靠的聯(lián)運關(guān)系。實現(xiàn)了物流配送的一站式服務(wù),，在解決貨物快速分流的也為客戶提供門到門配送服務(wù),。為了促進市場競爭能力、強化公司管理和提升企業(yè)形象,，不斷的學習前沿物流模式優(yōu)化企業(yè)管理資源。多年來,，公司很多員工都經(jīng)過現(xiàn)代化物流理論與運營的培訓(xùn),，并且長期從事車輛調(diào)度和運輸管理業(yè)務(wù)，熟悉物流市場運作規(guī)律,，積累了豐富的物流操作經(jīng)驗,。以誠信、熱情,、**的工作為各大企業(yè)服務(wù),，與多家國內(nèi)**企業(yè)建立了穩(wěn)定的合作關(guān)系，公司業(yè)績蒸蒸日上!

低溫酸奶企業(yè)的紅利期或許正在收窄,。

一方面,，涉足低溫酸奶的新品牌不斷涌現(xiàn)，快速搶占市場,，并頗受資本青睞,。樂純,、優(yōu)諾、明治等主打低糖,、健康的酸奶品牌,，近年來得到了紅杉中國、IDG資本,、真格基金,、可口可樂等**機構(gòu)與巨頭的關(guān)注；2018年成立的元氣森林旗下酸奶品牌“北海牧場”,，2020年營業(yè)收入同比增長167%,；乳業(yè)新品牌“認養(yǎng)一頭牛”也在去年12月完成了B輪融資,，其2021年營收預(yù)計超過20億元,。

另一方面,，伊利、蒙牛,、光明等巨頭也相繼涌入低溫酸奶賽道,，使得整個市場的競爭進入白熱化階段,。尼爾森數(shù)據(jù)顯示，2021年1~9月低溫酸奶市占率伊利,、蒙牛,、君樂寶,、光明、卡士分別占21.6%,、20.8%,、12.5%,、10.0%和5.5%,。

隨著消費者逐漸理性,，高端低溫酸奶的營銷噱頭漸漸不再像過去那么有效,。

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圖源:pexels

英敏特2021年中國酸奶市場報告顯示,，無論是冷藏飲用型酸奶,、冷藏勺吃酸奶,，還是常溫酸奶,，大多數(shù)消費者通常更愿意花費6~9元人民幣購買單瓶酸奶,。

事實上,，因為低溫酸奶的保質(zhì)期普遍在14~21天，為拉動銷售,，乳企巨頭們往往還憑借資金,、渠道等方面的優(yōu)勢大打價格戰(zhàn)，這意味著市占率本就不夠高,，還要走高價路線的卡士酸奶想要穩(wěn)固市場份額,，極為不易,。

卡士酸奶似乎也感受到了危機,。2021年7月,，卡士酸奶打破了它此前“專心致志只做酸奶”的一貫理念,，宣布進軍低溫鮮奶業(yè)務(wù),，以期拓寬低溫產(chǎn)品線,，其低溫鮮奶產(chǎn)品仍然主打“高端”，淘寶官方旗艦店上6瓶250ml的卡士鮮奶售價為79元,，折合單瓶約13.2元。在官方公眾號上,，卡士酸奶宣稱其鮮奶奶源來自陜西“GAP一級牧場”華山牧場，每100ml新品含3.8g**乳蛋白,，含有120mg活性乳鈣,。

從奶源來看,，卡士酸奶使用的并不是什么稀有奶源。至于營養(yǎng)物質(zhì)含量與價格,，伊利金典限定牧場（呼和浩特）有機純牛奶每100ml含有3.8g**乳蛋白和125mg鈣，但250ml*10瓶裝售價僅為76.9元,，折合單瓶僅7.69元,。卡士此款低溫鮮奶產(chǎn)品優(yōu)勢并不明顯,，定價卻依然夠高,。

卡士酸奶應(yīng)該早已意識到，高端人設(shè)并非只靠高價就能夯實,，面對日趨理性的消費者和更多元的替代選擇,，危機四伏的卡士酸奶是時候把精力放在好好打磨內(nèi)功,，重拾消費者信任上了,。

2：卡士們“卡”在冷鏈里

圖片來源@視覺中國

近日,，有低溫酸奶“愛馬仕”之稱的卡士酸奶,，因酸奶酵母超標60倍登上風口浪尖,。

據(jù)上海市市場監(jiān)督管理局發(fā)布抽檢信息顯示,，卡士酸奶（蘇州）限公司生產(chǎn),、統(tǒng)一超商（上海）便利有限公司永新坊店銷售的“餐后一小時”雙歧桿菌C-I風味發(fā)酵乳,，樣品酵母檢出值為6000CFU/g,，已超國標標準值（≤100CFU/g）。

卡士酸奶方面緊急對外回應(yīng)稱“相關(guān)批次的產(chǎn)品留樣符合國家標準,。酵母超標應(yīng)為產(chǎn)品出廠后儲存溫度不達標所致”,，但顯然,，消費者對這種說法并不買賬,。

網(wǎng)絡(luò)上評價多倒向?qū)ㄊ俊柏洸粚Π妗钡馁|(zhì)疑：“**品價格高,，還可以說品牌溢價，但卡士酸奶也不便宜啊,，本想著一分錢一分貨,，沒想到還出現(xiàn)了這種問題,，挺難以接受的,?！?/p>

事實上,，在酵母超標上,，卡士也并非首次。據(jù)2015年11月,，廣東省食品藥品監(jiān)督管理局發(fā)布的2015年第16期食品抽檢信息公告顯示,，綠雪生物工程（深圳）有限公司（2021年5月,綠雪生物更名為卡士乳業(yè)(深圳)有限公司）寶安分廠生產(chǎn)的卡士鮮酪乳（玉米果粒）被檢出酵母計數(shù)超標,。

而據(jù)當時卡士針對此事給出的《被檢出酵母計數(shù)超標的說明》顯示，已無條件停止涉及該批次卡士鮮酪乳（玉米果料）生產(chǎn)線的生產(chǎn),，并對該生產(chǎn)線的各環(huán)節(jié)及玉米果料供應(yīng)商進行徹底排查與分析,。

卡士酸奶酵母超標事件，還罕見的引來央媒的發(fā)聲,，人民財評更是發(fā)文《酵母超標60倍,，卡士酸奶“卡”在哪兒》稱，“質(zhì)量是品牌的試金石,、企業(yè)的通行證,，以此為基礎(chǔ)，‘高品位,、高品質(zhì),、高標準’的營銷宣傳語才有實際意義?！?/p>

顯然,，對于身處于低溫酸奶賽道中的卡士來說，正因深諳消費者對于健康的需求而一躍成為黑馬,，既然享受到了新消費群體崛起的紅利,，就更需要在品質(zhì)上為品牌的忠實用戶把好關(guān)。

01,、低溫酸奶“愛馬仕”頻頻翻車

由于身處低溫酸奶賽道的卡士酸奶需要滿足2-6℃冷藏保存的產(chǎn)品特性,，作為卡士創(chuàng)始人的王維嘉很早就將冷鏈和到終端消費手里的“*后一公里”配送等環(huán)節(jié)納入了企業(yè)發(fā)展的日程中。

甚至早在2015年和媒體的對話中,，王維嘉還主動提及,，與很多酸奶企業(yè)采取同第三方物流合作不同，卡士選擇的是斥巨資自建全程冷鏈,。

“在運輸過程中,，每輛車都配有溫控黑匣子和GPS定位，實現(xiàn)全程車廂溫度實時監(jiān)控記錄,、車輛行駛路線及駕駛員工作狀態(tài)的跟蹤,，確保產(chǎn)品的新鮮,。”當時的王維嘉還向媒體秀出了卡士冷鏈的“肌肉”,。