有機餐飲的定義：

　　有機餐飲是相對有機食品而言的,。有機食品是指在完全自然的生態(tài)環(huán)境下自然生長及種植、養(yǎng)殖的食品,。土地,、水源被嚴格監(jiān)測,，生產過程被嚴格監(jiān)控，完全不含花肥,、農藥,、生長并不采用轉基因技術。有機食品是指按照這種方式生產和加工的,，產品符合國際或國.家有機食品要求和標準;并通過國家有機食品認證機構認證的一切農副產品及其加工品,，包括糧食、食用油,、菌類,、蔬菜、水果,、瓜果,，干果，奶制品、禽畜產品、蜂蜜,、水產品、調料等,。

　　在這個食不厭精，膾不厭細的時代,，消費者對于食品餐飲的要求越來越高,，天然綠色健康有機成為新的熱潮，在越發(fā)合理全面的餐飲理念的推廣過程中,，有機餐飲也逐漸進入了消費者視線,。中國吃網記者調查發(fā)現(xiàn)每個城市都會有那么一些專攻有機食品的餐飲店，這些餐廳將有機餐飲的概念逐漸擴散到消費者的意識里,，有機餐飲正在迅速發(fā)展,，可想而知這也是餐飲業(yè)未來的發(fā)展趨勢之一。

　　有機食品的主要特點來自于生態(tài)良好的有機農業(yè)生產體系.有機食品的生產和加工,，不使用化學農藥,、化肥、化學防腐劑等合成物質,，也不用基因工程生物及其產物,，有機食品是一類真正來自于自然、富營養(yǎng),、高品質和安全環(huán)保的生態(tài)食品,。

　　而針對有機食品的餐飲業(yè)隨之而被稱謂有機餐飲。樹立全新的健康餐飲理念，推進科學合理的健康型膳食已經成為當前餐飲業(yè)的未來發(fā)展趨勢,。有機產品不但安全,，還有更豐實的.營養(yǎng)及的口感。如今國際上有機食品在歐美已很普遍,，深受中高層消費者歡迎,，相應的有機餐飲也已出現(xiàn)，尤其是在中國臺灣,，有機餐廳更是風靡一時。

餐飲配送服務認證辦理 對企業(yè)發(fā)展的意義

　　1.建立服務體系企業(yè)可以找出自身服務活動中的不足,，建立完善的服務流程,，提高服務的質量和水平；

　　2.通過認證企業(yè)可提煉出自身的服務特色,，創(chuàng)新自身的服務模式,，定位，塑造服務品牌,；

　　3.認證的結果有利于企業(yè)提高其知*度和可信度,，增加消費者的消費信心，增加公信力,，增強市場競爭能力,；

　　4.認證證書可以使企業(yè)在大型項目招標、政1府采購招標,、行業(yè)評級等方面獲得更大競爭優(yōu)勢,。

餐飲配送服務能力認證是運用《餐飲配送服務規(guī)范》標準（SB/T ）和《餐飲配送服務能力評價體系》T/GDID ，對企業(yè)機構和人員,、基礎設施,、配送包裝、配送過程,、應急保障等要素進行審查并做出評價,。

　　適用于散裝食品（含冷藏冷凍食品、散裝熟食）配送,、預包裝食品配送,、中央廚房配送及集體配送的企業(yè)餐飲配送服務能力的評價。

認證給企業(yè)帶來的優(yōu)勢：

　　1.**認證,，通過認證的企業(yè),，證明其在全國全行業(yè)范圍的服務性強；

　　2.大型企事業(yè)單位招投標,、政1府采購等活動的重要參考和資質要求,；

　　3.企業(yè)服務達標，通過認證的企業(yè)服務能力達到相關標準,，強化服務管理水平及服務能力,；

　　4.持續(xù)改進服務,，完善服務體系，建立良好餐飲配送服務口碑,，持續(xù)改進服務質量,，增強服務利潤鏈持續(xù)收益。