58度特級金門高粱酒白龍一公升白瓷瓶

容量：1000毫升

酒度：58%

主要原料：高粱、小麥

保存期限：無限期

產(chǎn)品種類：白酒

類型：清香型

產(chǎn)地：臺灣

單位：箱（6盒）

儲藏方法：干燥,、密封

1952年9月創(chuàng)立于金門,，初名為九龍江酒廠，1956年改為現(xiàn)名,，2004年4月正式進(jìn)駐大陸市場,，在廈門成立全資子公司金門酒廠（廈門）貿(mào)易有限公司，代理金門高粱酒在大陸地區(qū)的市場營銷與品牌運營,。僅2018年,，金門酒廠年營業(yè)收入就高達(dá)人民幣26億元，年產(chǎn)量近2153萬公升,，成為金門主要的支柱產(chǎn)業(yè),。

金門高粱酒是金門酒廠實業(yè)股份有限公司出品的臺灣帝一名酒，與阿里山,、日月潭并稱“臺灣三寶”,，在臺灣占有80%的市場，是金門的名產(chǎn)。與貢糖,、菜刀并稱“金門三寶”,，位列“金門三寶”之首。被譽為“臺灣的茅臺酒”,，是臺灣名副其實的“帝一名酒”。

制作過程中,，對選料,、生產(chǎn)用水、制曲過程,、窖池數(shù)量,、入窖固態(tài)發(fā)酵、蒸餾,、貯藏,、勾兌、灌裝等現(xiàn)代化的理化分析程序都有一定的要求,。固態(tài)發(fā)酵的白酒酒體中除了乙醇外,，還蘊含了豐富的己酸乙酯等營養(yǎng)成分。酸是白酒中的重要呈味物質(zhì),，它與其他香味物質(zhì)共同構(gòu)成白酒所特有的芳香,。優(yōu)質(zhì)白酒的酸度超過普通液態(tài)白酒的兩倍。酯也是固態(tài)發(fā)酵白酒的香味物質(zhì),。優(yōu)質(zhì)白酒的酯類含量都比較高,，比液態(tài)白酒高出一倍以上。