養(yǎng)生酒特別加工工藝 日前我國(guó)的名白酒的瓶蓋大都使用鋁質(zhì)金屬防盜蓋,，其特點(diǎn)是蓋體光滑,，形狀統(tǒng)一,，開(kāi)啟方便,，蓋上圖案及文字整齊清楚,，對(duì)口嚴(yán)密,。若是假冒產(chǎn)品,，倒過(guò)來(lái)時(shí)往往滴漏而出,，蓋口不易扭斷，圖案,、文字模糊不清,。

四、看包裝真酒的紙蓋包裝除印刷精美之外,，其邊緣接縫齊整嚴(yán)密,，沒(méi)有松緊不均留縫隙的現(xiàn)象；有的瓶蓋還用塑料薄膜包裹,，其包裝十分緊密無(wú)松軟現(xiàn)象,。

五、看清濁透過(guò)玻璃瓶從外觀上看,，白酒應(yīng)是清澈透明的沒(méi)有沉淀,。越清澈透明越好?？蓪⒕破磕迷谑种?，慢慢倒置過(guò)來(lái),，觀察瓶底部，看看有沒(méi)有下沉物質(zhì)或云霧狀現(xiàn)象,。按照常規(guī),，如若酒花呈均勻分布，上翻密度間隙很明顯,，酒花慢慢消失,，酒液清亮透明，則是優(yōu)質(zhì)酒,。

六,、聞香味一種辦法是少倒一點(diǎn)兒酒在手上，用兩手摩擦一會(huì)兒,，使酒生熱,，聞其香味。一般來(lái)說(shuō),，如果氣味清香,，即是上等酒；如果氣味發(fā)甜,，則是中等酒,；如果氣味苦臭，定是偽劣酒,。另一種方法是在酒中加一滴食用油,，看油在酒中的運(yùn)動(dòng)情況。如果油在酒中的擴(kuò)散比較均勻,，并且均勻下沉,，則酒的質(zhì)量較好；如果油在酒中呈不規(guī)則擴(kuò)散狀態(tài),，且下沉速度變化明顯,，則可以肯定酒的質(zhì)量有問(wèn)題。

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