一,、簡(jiǎn)介

螯合是一種生產(chǎn)技術(shù),，這個(gè)詞的意思為蟹爪,，螯合物就像蟹鉗一樣,，鉗住礦物質(zhì),。其特點(diǎn)是能有效地提高人體骨密度,，具有穩(wěn)定的鈣源結(jié)構(gòu),，能直接被腸道微膜吸收,重量輕、易溶解,、易吸收,、無(wú)需添加VD，吸收率高,，補(bǔ)鈣排鉛,、沒(méi)有副作用，有效解決了傳統(tǒng)鈣源溶解性差,、吸收率低,、副作用大,、產(chǎn)生結(jié)1石等問(wèn)題。

人體內(nèi)所攝取的無(wú)機(jī)鐵之中,，實(shí)際上被吸收的只有2-10 % 而已,，將礦物質(zhì)變成可被消化的形態(tài)時(shí)，通常都加上氨基酸,，使它變成“螯狀”的化合物,。Chelation，意思是將礦物性物質(zhì)處理成可消化的形態(tài),。

普通的礦物質(zhì)產(chǎn)品,，如骨粉、白云石（dolomite）等,，幾乎都還未經(jīng)“螯合”處理過(guò),。在消化過(guò)程中，必須經(jīng)過(guò)“螯合”處理,。大多數(shù)人體內(nèi)自然地將礦物質(zhì)形成“螯合”化合物（chelate compound）的過(guò)程并不能順利進(jìn)行,。礦物質(zhì)補(bǔ)品幾乎都不能發(fā)揮其效用。

三,，用途

營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑（錳強(qiáng)化劑）,。可用于焙烤制品,、無(wú)醇飲料,、乳制品、魚(yú)制品,、肉制品,；含乳制品、禽制品,、嬰配fang食品等,，用量不作限制性規(guī)定，以GMP為限（FDA §）