排骨粉面培訓 長沙早餐培訓

曾食坊培訓中心以排骨粉面為基礎,，精選排骨輔以幾十種中草藥,，熬制出味道鮮美,、香氣郁的湯料，煮出的排骨粉面湯汁紅亮醇厚,、面爽滑韌,、排骨淳正筋道,?？烧{出麻辣和清香程度不同的多種味型，以適應東西南北口味的不同,。學員經營的排骨粉面館遍布祖國大江南南北,，生意興隆,！

　　曾食坊排骨粉面實操培訓：

　　1.講述排骨粉面的背景來源及發(fā)展史,。

　　2.參觀排骨粉面的全部制作流程。

　　3.排骨粉面店面經營器具,、設備的配制及使用,。

　　4.講解香辛料的作用及分類、選料,、配比,、及加工。

　　5.高湯,、稍子,、紅油、麻油,、鹵水的的制作及保養(yǎng),。

　　6.排骨、肥腸,、牛腩及其他配料的選材及加工方法,。

　　7.肉質、鹵湯,、鮮湯等湯料的制作及保養(yǎng),。

　　8.店面經營的選址原則,、采購途徑,。

　　9.店面經營的經營原則、投資預算及風險回避,。

曾食坊廚師培訓學校面向全國招生 ：

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