從中醫(yī)上來說,，母雞的雞肉屬陰,，比較適合年老體弱及久病體虛者食用。
而老母雞由于生長期長,，雞肉中所含的鮮味物質(zhì)要比仔雞多,，這是使雞湯味道更鮮美的主要原因。
從營養(yǎng)上來說,，老母雞肉中蛋白質(zhì)含量較少,。

食材展·2024中國食材博覽會（成都）

成都預(yù)制菜、餐飲食材展展出包括水產(chǎn),、肉禽,、果蔬、調(diào)料,、面點,、調(diào)味品在內(nèi),，涵蓋食材原料、酒店用品,、食材機械設(shè)備,、供應(yīng)鏈服務(wù)、餐飲連鎖加盟等多個展題,，展會將于2024年08月15-17日在成都舉辦,。

展會時間：2024年08月15-17日

展會地點：成都世紀(jì)城新國際會展中心

展會介紹：

“弘浩·2024中國（成都）預(yù)制菜&新零售品牌大展暨復(fù)合調(diào)味品賦能發(fā)展博覽會”簡稱“預(yù)食展”。

依托多年深耕餐飲食材行業(yè)的優(yōu)勢,，鏈接到包括雞豬牛羊鴨,、魚蝦蟹貝軟體、面點蔬果在內(nèi)的千余家預(yù)制食材賽道的企業(yè),，以及復(fù)合調(diào)味品的頭部品牌企業(yè),。

通過籌備舉辦“讓菜肴方便化，促進(jìn)預(yù)制食材新零售發(fā)展”為主題的“弘浩·2024中國（成都）預(yù)制菜&新零售品牌大展暨復(fù)合調(diào)味品賦能發(fā)展博覽會”,，來助推餐飲及食材企業(yè)革新,，從而形成規(guī)模化,、產(chǎn)業(yè)化,。

展品范圍：

預(yù)制食材：水產(chǎn)類、肉禽類,、面點類,、果蔬類；

方便菜肴：餐飲自有品牌方便菜肴,、料理包,、微波菜肴、調(diào)理包等,；

方便主食：方便面,、方便米粉、方便米線,、方便飯,、方便粥等；

復(fù)合調(diào)味品：火鍋料,、醬料,、鹵料、湯料,、腌料,、香辛料、油料,、食品添加劑,、調(diào)味包、西餐調(diào)料,、佐餐料等,；

速凍食品：速凍面食、速凍湯圓,、速凍手抓餅,、速凍丸子、速凍料理等,；

自熱食品：自熱火鍋,、自熱燒烤、自熱米飯,、自熱米線,、自熱米粉、自熱酸辣粉,、自熱混沌等,；

即食食品：肉類熟食（鹵制品、火腿腸,、午餐肉,、熱狗腸等）、代餐食品（奶昔,、雞胸肉,、能量棒、代餐腸等）,；

機械設(shè)備及方便化周邊配套：生產(chǎn)機械設(shè)備,、包裝機械設(shè)備、鋁箔餐盒,、快餐盒,、方便紙碗、紙杯,、可降解快餐盒,、方便餐具、木片盒,、氧化鋁涂膜盒,、全生物降解餐包等包裝、發(fā)熱包,、通用包裝,、品牌策劃等；

新零售：智慧餐廳（自動售餐機）,、信息化服務(wù)商等,；

冷鏈物流：物流,、倉儲及服務(wù)商；

展位價格：

標(biāo)注展位：8000/個（9平方）

光地展位：800/平方米,，36平方米起訂