無(wú)花果酶廠家,無(wú)花果酶生產(chǎn)廠家,無(wú)花果酶,無(wú)花果酶添加量,無(wú)花果酶標(biāo)準(zhǔn)

一,、簡(jiǎn)介

中文名稱：脲酶

二,、性狀

 白色粉狀 

三、用途

酶制劑的用途極為廣泛, 主要用作醫(yī)藥中間體,、食品加工用添加劑及家畜家禽養(yǎng)殖的生長(zhǎng)促進(jìn)劑,。在紡織、輕工,、皮革,、造紙、采油,、建筑,、環(huán)保、**等行業(yè)中也都有應(yīng)用,。酶制劑的應(yīng)用種類有淀粉酶,、蛋白酶、糖酶,、過(guò)氧化氫酶和纖維素酶等, 用量的是淀粉酶和蛋白酶, 約占酶制劑消費(fèi)總量的7 0 % 8 0 %,。淀粉酶主要用于面包生產(chǎn)中的面團(tuán)改良、嬰幼兒食品中的谷類原料的預(yù)處理,、啤酒制造中用于糖化和分解淀粉,、果汁加工中的淀粉分解和提高過(guò)濾速度, 以及用于蔬菜、糖漿,、怡糖,、葡萄糖、粉狀糊精等食品的加工制造,。蛋白酶主要用于水解蛋白生產(chǎn),、肉類軟化、啤酒抗寒,、烘烤制品,、干酪制造等。

（1）面包,、蛋糕,、面條類、通心面,、提高原材料利用率,，改善口感和風(fēng)味。

（2）水產(chǎn)糜狀制品,、罐頭食品,、紫菜干等，強(qiáng)化組織,，保持新鮮味,，增強(qiáng)味感

（3）調(diào)味醬、番茄沙司、蛋黃醬,、果醬,、稀奶油、醬油,，增稠劑及穩(wěn)定劑,。

（4）果汁、酒類等,，分散劑,。

（5）冰淇淋、卡拉蜜爾糖,，改善味感及穩(wěn)定性,。

（6）冷凍食品、水產(chǎn)加工品,，表面膠凍劑（保鮮）

用作食品添加劑,、飼料添加劑、肥料添加劑,、化妝品,、原料等。常用于各類食品,、飲料,、保健品、飼料,、農(nóng)業(yè),、工業(yè)、生化研究等,。