其實有人說餐飲行業(yè)很多人都說是很累了的,，其實真的是這樣,，尤其是后廚，不僅要給客人出菜品，還要打掃衛(wèi)生,，其中酒店油煙機是難清洗的，究竟有沒有哪些方法呢

　　1,、肥皂涂抹法

　　將碎肥皂塊加水制成糊狀,，涂抹在扇葉等部件表面，抽油煙機用過一段時間后,，拆下扇葉等部件,，用濕抹布一擦，油污就掉了,。

　　2,、洗潔精、食醋浸泡法將抽油煙機的扇葉和網(wǎng)罩拆下,，浸泡在用3-5滴洗潔精和50毫升食醋混合而成的一盆溫水中,，或者浸泡在一盆加適量油煙機清洗劑的溫水中，浸泡10-20分鐘后,，戴上膠手套用干凈的抹布或者舊牙刷擦洗,。再用清水沖洗干凈即可。外殼及其他部件也可用此溶液清洗,。此法對人的皮膚無損傷,，對器件無腐蝕。

　　3,、高壓鍋蒸汽沖洗法

　　把高壓鍋內(nèi)的冷水燒沸,，待有蒸汽不斷排出時取下限壓閥，打開吸油煙機,，將蒸汽水柱對準旋轉(zhuǎn)扇葉,。由于高熱水蒸氣不斷沖入扇葉等部件，油污水會逐漸流入儲油盒里,，直到油盒里沒有油為止,。

　　4、放置果凍盒或者加洗衣粉

　　抽油煙機的集油盒內(nèi)積滿油后,，粘附在盒底和四壁的油垢很難除掉,，若每次清洗干凈后，在抽油煙機的儲油盒里放一個空的果凍盒,，抽油煙機使用一段時間后,，果凍盒內(nèi)的油差不多滿了，就換一個新的果凍盒,。這樣,，抽油煙機的儲油盒就會一直干凈如新,。或者在盒底加入一些濃洗衣粉水,，油比水輕,，再有積油時就會漂浮在水面上，清洗時將盒內(nèi)的油倒出后,，盒底也不會有油垢粘附,，用洗潔劑很容易清洗干凈。