白酒貼牌定制-養(yǎng)生酒定制中秋節(jié)用酒如何定制

出來的家鄉(xiāng)情，緊緊地融入了當(dāng)?shù)厝嗣竦难褐小Ｃ糠赀^年過節(jié),、走訪好友、還是迎貴客,，都是一杯青稞酒 ,講述著關(guān)于當(dāng)?shù)氐墓适?！什么是青稞酒，青稞酒是怎么制作的呢,？下面我們就一起來了解一下?/p>

什么是青稞酒,？

青稞酒，其實就是在青藏高原上出產(chǎn)的一種主要糧食一青 稞釀成的,。青稞酒的產(chǎn)地主要分布在西藏,、青海、四川云南以及甘肅等地方,。青稞酒為什么是當(dāng)?shù)厝藗冇邢矚g喝的酒呢,？正是因為青稞酒具有喝了不上頭、不口干,，醒酒快,，男女都能喝！

說起青稞酒,，它的釀制不需要繁雜的過程,，在藏區(qū)，幾乎每家每戶都能釀制,，并且味道都會因為每戶人家的釀制手法不同而有微微的差別,。

青稞酒的制作方法

將青稞洗凈，注意不能在水中浸泡時間太長,，將青稞倒入鍋中,，加入比青稞多60%左右的水，蒸煮過程中,，大部分的水都會被青稞吸收,，此時或不能過于旺盛,，一邊煮一邊要用干凈的木棍翻動，這樣能夠讓鍋內(nèi)的青稞均勻熟,，等到青稞煮到八分熟的時候,，便可以停下來（沒有煮爛、可以用手輕輕捏爛即是八分熟）,。

拿下來的青稞冷卻20-30分鐘,，此時鍋中的水已經(jīng)完全不見，此時乘著青稞的余溫,，將之平鋪在干凈的白布上,，均勻撒曲（注意此時青稞不能太燙，否則會讓青稞酒變苦）,，用綿布抱起來防止在溫度27-32之間的地方,，在夏天經(jīng)過2夜就能聞到酒味，冬天三天左右,，這種方法和南方的甜酒釀制方法類似,。

喝青稞酒能加速人體新陳代謝，預(yù)防細(xì)胞老化,，使人少生病。由于長期飲用青稞酒,，在高寒缺氧的西藏,，每1萬人中就有44名百歲以上的老人。青稞中的膳食纖維以及葡聚糖非常豐富,，對預(yù)防糖尿病,、心腦血管以及清除體內(nèi)毒素都有很好的作用