2025年3月3-5日 | 濟南黃河國際會展中心

同期舉辦：2025第14屆國際生物發(fā)酵產品與技術裝備展覽會（濟南）

組織機構

主辦單位：中國生物發(fā)酵產業(yè)協(xié)會

聯(lián)合主辦：齊魯工業(yè)大學中德啤酒技術中心

山東省飲料行業(yè)協(xié)會

承辦單位：山東信世會展服務有限公司

展會介紹

隨著生活水平的不斷提高，人們消費理念和消費習慣發(fā)生了巨大變化，在酒水領域,，越來越多的消費者傾向于飲用個性化充足,、口感獨特,、體驗感好的酒水,，目前精釀啤酒、蒸餾酒,、調制酒等在市場所占比例呈現(xiàn)不斷上升趨勢,。尤其是精釀啤酒以其獨特的釀造工藝和優(yōu)質的口感,，正以一種“新消費”的強勁勢頭，走進了更多消費者的日常生活,，行業(yè)發(fā)展迅速,，市場前景廣闊。

為推動精釀啤酒技術與裝備水平的提升,，提高國內精釀啤酒品牌zhiming度,，依托“2025中國發(fā)酵產業(yè)展覽會”，由中國生物發(fā)酵產業(yè)協(xié)會主辦,、齊魯工業(yè)大學中德啤酒技術中心,、山東省飲料行業(yè)協(xié)會聯(lián)合主辦，山東信世會展服務有限公司承辦的“2025（山東）精釀啤酒與技術裝備展覽會暨2025“安琪釀造杯”精釀啤酒技術創(chuàng)新論壇及精釀啤酒大賽頒獎盛典”,，將于2025年3月3日-5日在濟南國際會展中心舉辦,，此次活動旨在順應精釀發(fā)展趨勢，精準掌握行業(yè)風向標,，帶領大家一同見證精釀新浪潮,。展會期間還將舉辦的各類活動，涉及精釀啤酒,、蒸餾酒和低度酒等領域的論壇交流,、資源對接、新品推介,、品鑒頒獎等多個方面,，為行業(yè)提供集“展示、商貿,、學習,、交流”為一體的全產業(yè)鏈平臺，推動上下游行業(yè)的有機連接,，助力行業(yè)有序發(fā)展,。

展示范圍：

原料：麥芽、酒花及啤酒花制品,、酵母、果漿,、風味劑,、穩(wěn)定劑。

酒精飲品品牌商：精釀啤酒品牌廠商,、清酒,、蒸餾酒(白蘭地、威士忌,、伏特加,、朗姆酒,、金酒)、New低酒精飲品(低酒精氣泡水,、低度果酒及茶飲,、特調雞尾酒、蘋果酒)進口商/代理商,。

生產技術與設備：原料制備設備,、水處理設備、糖化發(fā)酵設備,、過濾分離設備,、灌裝設備、封口,、貼標設備,、酒儲配設備、包裝材料和容器,、控制系統(tǒng),、分析、清洗,、蒸餾設備,、橡木桶、閥門,、泵配件,、家釀自釀設備。

技術與服務:售酒及配套設備,、啤酒分發(fā)設備,、酒吧飯店供應、技術咨詢供應商,、供應鏈管理,、冷藏鏈及倉儲系統(tǒng)、酒店內供酒系統(tǒng)及外觀設計,、物流啤酒交鑰匙供應商,、酒吧設計、酒吧訂單系統(tǒng),、精釀配餐,。

同期論壇活動亮點

2025“安琪釀造杯”精釀啤酒技術創(chuàng)新論壇

會議時間：2025年3月4日13:00-17:00

會議地點：濟南黃河國際會展中心（濟南市起步區(qū)黃河大道）

會議規(guī)模：300人

為加強精釀啤酒行業(yè)與上下游產業(yè)的聯(lián)系與協(xié)作、促進精釀啤酒行業(yè)內的技術交流,，分享最新的釀造技術,、原料創(chuàng)新、工藝優(yōu)化等成果,，為行業(yè)從業(yè)者提供學習和交流的平臺,，提升整體行業(yè)技術水平,。由中國生物發(fā)酵產業(yè)協(xié)會主辦、齊魯工業(yè)大學中德啤酒技術中心,、山東省飲料行業(yè)協(xié)會,、安琪酵母股份有限公司聯(lián)合主辦聯(lián)合主辦的2025“安琪釀造杯”精釀啤酒技術創(chuàng)新論壇將于2025年3月4日在濟南黃河會展中心召開。

會議內容（以現(xiàn)場發(fā)布為準）

主持人：齊魯工業(yè)大學中德啤酒技術中心,，崔云前教授&博士

13:30-14:00 中國工坊啤酒趨勢及展望

主講人：彭岳先生,，中guojiu業(yè)協(xié)會工坊啤酒專業(yè)委員會秘書長

14:00-14:30 百威精釀的新產品創(chuàng)新

主講人：夏穎女士，百威啤酒武漢精釀工廠廠長

14:30-14:50 特種麥芽生產技術及其風味特點

主講人：徐以德先生,，粵海永順泰（昌樂）麥芽有限公司副總經理

14:50-15:10 斯丹納新型酒花風味特點淺析

主講人：隋麗女士,，斯丹納酒花珠海公司經理

15:10-15:40 培育微生物新質生產力，打造中國美酒核心競爭力

主講人：許引虎先生,，安琪酵母股份公司 gaoji工程師/國家一級品酒師/釀酒師

15:40-16:00 中國本土風味橡木桶在精釀啤酒領域應用研發(fā)的更多可能性

主講人：查巧玲女士,，上海御橡堂實業(yè)有限公司

16:00-16:20 精釀啤酒釀造訣竅

主講人：王鑫先生，風土釀造釀酒師

16:20-16:40 新形勢下啤酒企業(yè)如何通過爆品戰(zhàn)略再創(chuàng)新,、再發(fā)展,？How to 主講人：張平先生，磐石爆品策劃公司總經理

16:40-17:00 精釀啤酒裝備創(chuàng)新面面觀

主講人：孫世峰先生,，山東匯冠機械設備有限 公司總裁

17:00 精釀啤酒技術創(chuàng)新論壇結束

精釀啤酒大賽暨頒獎盛典

為宣傳youxiu品牌,，打造精釀啤酒行業(yè)典型，促進精釀啤酒行業(yè)的健康發(fā)展,，樹立行業(yè)新biaogan,，由“2025中國發(fā)酵產業(yè)展覽會”組委會組織國內精釀啤酒方面的zhiming專家、學者,，聯(lián)合行業(yè)百家媒體傾力打造“精釀啤酒大賽”,，獎項分別為金獎、銀獎,、youxiu獎”等多個獎項,，讓本屆精釀文化節(jié)暨技術裝備展覽會變得豐富多彩，將成為行業(yè)重要的交流平臺!

狂歡啤酒節(jié),，暢飲萬牌酒,！多重精釀啤酒爭霸賽（啤酒競飲大賽，巡游表演,、門票抽獎）任您選,！——等您來挑戰(zhàn)！

賽事1,、超級酒神賽：

比賽規(guī)則：

    1) 選出10名客戶參與，分為兩組,，每組5人;

    2) 每位選手桌前各放3杯啤酒;

3) 選手均用嘴咬紙杯子,，看誰最快飲完;

設獎：超級精啤酒神兩名,，各獎啤酒1箱，參與獎10名,，各獎啤酒3瓶,。

賽事2、酒王爭霸賽：

比賽規(guī)則：

    1) 請出10位選手(分兩組進行比賽,，每組5人);

    2) 每位選手的任務是：1分鐘內水喝的最多;

    3) 最快者為當晚的酒王;

設獎：酒王：獎啤酒3箱;優(yōu)勝獎：獎啤酒1箱;

賽事3,、精釀啤酒品評：

比賽規(guī)則：

   分別在幾個杯內倒入不同牌子的精釀啤酒，參與者進行品嘗,，看誰能分別出來,，結果公布后請專業(yè)人士講評;

設獎：優(yōu)勝獎：獎啤酒一箱;鼓勵獎：獎啤酒半箱;參與獎：獎啤酒兩瓶。

4,、參與獎：凡參與者均有禮品贈送,。

賽事5、抽獎活動：

1,、在集中展示區(qū)設立免費抽獎位,，參與者憑券免費抽獎；

2,、獎品設立（500現(xiàn)金,、100現(xiàn)金、50現(xiàn)金,、10現(xiàn)金,、精美禮品或其他獎品）

參會對象

參會人員包括精釀啤酒釀造師、精釀啤酒廠老板,、管理人員,、啤酒原料供應商（麥芽、啤酒花,、酵母等）,、啤酒設備制造商、品牌方,、相關科研機構專家,、院校、學者,、酒行業(yè)媒體,、大眾新媒體、營銷專家等相關配套服務商,、經銷商,、服務人員等。

聯(lián)系我們

山東信世會展服務有限公司

聯(lián)系人：于樂