米酒是由大米、糯米等原料經(jīng)發(fā)酵工藝釀制,，是一種口感jijia的低度酒,。米酒的生產(chǎn)過程中,，其澄清過濾工序非常關(guān)鍵,，若處理將很容易返渾沉淀。而傳統(tǒng)板框,、濾芯,、硅藻土等過濾方式，只能實(shí)現(xiàn)米酒的粗濾,，米酒短時(shí)間即渾濁沉淀,，原因?yàn)椋好拙浦械募?xì)菌,、大分子蛋白,、焦糖色在酒體溫度發(fā)生變化（加熱、受冷）時(shí),，將吸附,、凝聚酒體中的糊精、多酚,、糖類和其他中小分子物質(zhì),，團(tuán)聚成比較大的膠團(tuán)而沉淀，打破了米酒膠體溶液的穩(wěn)定性,。

綜上,，可以知道米酒的沉淀因素中，溫度是外因,，而內(nèi)因則是細(xì)菌,、雜酵母、大分子蛋白等起凝聚核的大分子溶解性雜質(zhì)的存在,。

“誠達(dá)過濾”設(shè)計(jì)的CD-MZ80型米酒膜過濾系統(tǒng)選擇合適過濾孔徑的高分子膜元件,，直接濾去米酒中影響其非生物穩(wěn)定性的部分大分子蛋白質(zhì)及焦糖色，也就是濾去產(chǎn)生沉淀膠團(tuán)的凝聚核,，使米酒成為比較均勻而穩(wěn)定的溶膠體系,，不易產(chǎn)生渾濁沉淀。米酒過濾的其除菌率＞99%,，降低后續(xù)瓶裝米酒的殺菌溫度和時(shí)間,，最大程度保留米酒的原有風(fēng)味。

米酒膜過濾系統(tǒng)產(chǎn)能從50L/h-30000L/h均可定制設(shè)計(jì),，目前在四川,、湖北、貴州等省份已有數(shù)十套米酒過濾系統(tǒng)案例,，過濾性能得到了客戶們的yizhihaoping,。若您有相關(guān)過濾分離技術(shù)難題，歡迎致電成都誠達(dá)膜過濾技術(shù)有限公司溝通交流,，