苯甲酸鈉（英文名：sodium benzoate）又名安息香酸鈉,，是一種有機化合物,。它是無色結(jié)晶或粉末狀固體,，無臭或略帶安息香的氣味,，極易溶于水，水溶液呈微堿性,，微溶于乙醇,，溶于甘油和甲醇。用作防腐劑、緩蝕劑等,。以下是苯甲酸鈉的性質(zhì)、用途,、制法和安全信息的介紹：

性質(zhì)：

- 外觀：無色結(jié)晶或粉末狀固體,。

- 溶解性：可溶于水。在水中形成苯甲酸根離子,。

- 穩(wěn)定性：穩(wěn)定,，在常溫下不易分解。

- pH值：苯甲酸鈉溶液的pH值約為8-9,。

產(chǎn)品名：苯甲酸鈉

英文名：Sodium benzoate

別 稱：安息香酸鈉

化學(xué)式：C7H5NaO2

分子量：144.12

CAS登錄號：532-32-1

熔 點：122.4℃

沸 點：249℃

水溶性：易溶于水

外 觀：鱗片狀或針狀結(jié)晶

閃 點：121-123℃

應(yīng) 用：用于防腐劑,、醫(yī)藥工業(yè)的殺菌劑、染料工業(yè)的媒染劑,、塑料工業(yè)的增塑劑,也用作香料等有機合成的中間體,。主要用作食品防腐劑,也用于制藥物、染料等;苯甲酸鈉也是重要的酸型食品防腐劑,。使用時轉(zhuǎn)化為有效形式苯甲酸,。該品用作食品添加劑、醫(yī)藥工業(yè)的殺菌劑,、染料工業(yè)的媒染劑,、塑料工業(yè)的增塑劑,也用作香料等有機合成的中間體。醫(yī)藥工業(yè)的殺菌劑,、染料工業(yè)的媒染劑,、塑料工業(yè)的增塑劑,也用作香料等有機合成的中間體、防腐劑,、抗微生物劑,。