無水乙醇(Ethanol absolute)，是指純度較高的乙醇水溶液，是乙醇和水的混合物,。一般情況下稱濃度99.5%的乙醇溶液為無水乙醇。

乙醇是重要的有機(jī)溶劑，廣泛用于醫(yī)藥、涂料,、衛(wèi)生用品、化妝品,、油脂等各個方面,，占乙醇總耗量的50%左右。乙醇是重要的基本化工原料,，用于制造乙醛、乙烯,、乙胺,、乙酸乙酯、乙酸,、氯乙烷等等,，并衍生出醫(yī)藥、染料,、涂料,、香料、合成橡膠,、洗滌劑,、農(nóng)藥等產(chǎn)品的許多中間體，其制品多達(dá)300種以上,，乙醇作為化工產(chǎn)品中間體的用途正在逐步下降,，許多產(chǎn)品例如乙醛、乙酸不再采用乙醇作原料而用其他原料代替,。75%的乙醇水溶液具有強殺菌能力,，是常用的消毒劑。經(jīng)過專門精制的乙醇也可用于制造飲料,。與甲醇類似,，乙醇可作能源使用。有的國家已開始單獨用乙醇作汽車燃料或摻到汽油（10%以上）中使用以節(jié)約汽油,。