鹵菜教學流程：

1,、鹵制品的市場選料采購技巧

2,、熟悉配方中40多種專用香料的識別與市場選料技巧

3、鹵水制作秘方（高湯熬制,，料包配置等）和操作方法

4,、鹵水顏色的處理（炒糖色等）

5,、各種材料鹵制的技巧

6、鹵水的保存,、增香等后期處理

7,、老師指導學員親自動手操作及作品點評,、結業(yè)

8、后期輔導,，開店疑難問題解決

培訓課程安排

理論學習：

1.開店流程講解,，包括店面的選址、人員配備,、物資采購等,。

2技術詳細批解，包括原材料的選擇,，采購,，的變換、配比等,。

3.店鋪經(jīng)營小技巧,，輕松創(chuàng)造財富.