藥酒生產(chǎn)廠家貼牌定制業(yè)務(wù)通風(fēng)換氣的目的在于保持酒窖中較好的空氣，酒精揮發(fā)過多而空氣不流暢,，會形成易燃?xì)怏w聚集,，那是比較危險的,。較好的空氣還利于工作人員的呼吸，有利于保持酒窖的干燥,。不少酒品呼吸強(qiáng)烈,，外來異味極易透過瓶塞瓶蓋進(jìn)入瓶內(nèi)，以至被酒液吸收,。尤其要提請注意,，杜絕諸如洗滌劑、醬菜,、臭豆腐,、奶酪等散發(fā)強(qiáng)烈氣味的物品進(jìn)入酒窖。 　　55%—-75％左右的濕度對酒的儲存都是可以的,，太濕容易使軟木塞及酒的標(biāo)簽腐爛，太干則容易讓軟木塞變乾失去彈性,，無法緊封瓶日。濕度控制上面也是酒窖建造過程中需注意的一個問題,。

光線

　　自然采光照明于酒品貯存很不利。自然光線,，尤其是直射日光容易引起病酒的發(fā)生（如光線導(dǎo)致的過量蛋白質(zhì)引發(fā)的酒病）,，自然光線還可能使酒液氧化過程加劇,，造成酒味寡淡,、混濁,、變色等現(xiàn)象,。酒窖中好采用人工照明，照明強(qiáng)度和方式應(yīng)受到適當(dāng)?shù)目刂啤?/p>

震動

　　震動干擾也容易造成酒品的早熟,，比如臨近鐵道或震源較近的酒窖，酒品質(zhì)地常常而下降變劣,。據(jù)酒品專家們說,，受過震動的酒品風(fēng)格會發(fā)生很大的變化,。有許多“嬌貴”的酒品在長期受震后（如運(yùn)輸震動）,，常常需要“休息”兩個星期,，方才能恢復(fù)原來的風(fēng)格。

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